chef-kok | Bierbeek

Beschrijving

In bistro de borre is iedereen altijd welkom! Na een wandeling in het Meerdaalwoud, een voorstelling in cultuurcentrum De Borre, een sportactiviteit of gewoon spontaan natuurlijk, voor de sfeer en de gezelligheid. 

Bistro de borre is een samenwerking tussen 3 partners, gemeente Bierbeek, sociale onderneming De Winning en Zorggroep Sint-Kamillus en heeft een inclusief karakter. Door te kiezen voor deze manier van samenwerken, ondersteunden de partijen elkaar in verschillende doelen. De Winning en Sint-Kamillus zorgen voor een laagdrempelige werkgelegenheid voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt in de gemeente en directe omgeving.

Om ons keukenteam van bistro de borre te versterken zijn wij op zoek naar een CHEF-KOK (m/v/x).

jouw functie

• uitbaten en het mee vorm geven aan een horecazaak, in samenspraak met de manager van bistro de borre, die streeft naar een lokale en sociale verankering
• leiding geven en samenwerken met een divers en inclusief team van keukenmedewerkers 
• opmaken van de werkplanning van het keukenteam en aansturen van de keukenmedewerkers
• organiseren van de keuken en aansturen op een vlotte bediening van de klanten
• bereiden van gezonde en smaakvolle maaltijden volgens de gevraagde bereidingswijze
• kwaliteitscontrole van al onze producten, gerechten en diensten in Bistro de borre
• opvolgen van de voorraad op en plaatsen van bestellingen rekening houdend met de door jouw gemaakte foodcost-berekeningen

jouw profiel

• je bent een chef met verantwoordelijkheidszin en je hebt ervaring in een bistro keuken
• je hebt een voorliefde voor lokale en verse producten
• je hebt een goede kennis van de HACCP normen
• je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands
• je bent resultaatgericht en je plaatst de klant centraal
• als horeca topper kan je goed samenwerken met een divers en inclusief team van medewerkers 

ons aanbod

• we bieden je een boeiende functie met ruimte voor initiatief in een dynamisch bedrijf
• in onze organisatie heerst een ongedwongen werksfeer waar open communicatie en professionalisme voorop staat
• een arbeiderscontract voor onbepaalde duur, met een flexibel uurrooster (inclusief avond- & weekendwerk). Tewerkstellingsregime (4/5 of voltijds) is bespreekbaar.
• verloning volgens PC 302 – Cat 8
• onmiddellijke indiensttreding voorzien 

Hoe solliciteren

Wil je graag deel uitmaken van ons team?

Bezorg dan je brief en CV aan jobs@dewinning.be t.a.v. Fabian Deckers